Paprika Pesto
4 Personen:
3 Paprika, gelb und/oder rot
Pizzagewürz (Tymian, Rosmarin, Oregano, Basilikum ...)
2 Knoblauchzehen
70g Haselnüsse ganz oder auch schon gemahlen
Salz, Pfeffer, Öl
Parmesan optional
-
Paprika in Stifte schneiden und in eine Schüssel geben
-
Öl, Gewürze, Salz und Pfeffer hinzugeben und Paprika darin schwenken
-
Die gewürzte Paprika auf Blech ausbreiten und im Ofen grillen bei ca. 200 Grad
-
Ganze Haselnüsse in einer Pfanne rösten, stetig wenden
-
Alle Zutaten zusammengeben und pürieren