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Paprika Pesto

4 Personen:
3 Paprika, gelb und/oder rot
Pizzagewürz (Tymian, Rosmarin, Oregano, Basilikum ...)
2 Knoblauchzehen
70g Haselnüsse ganz oder auch schon gemahlen
Salz, Pfeffer, Öl
Parmesan optional

  1. Paprika in Stifte schneiden und in eine Schüssel geben

  2. Öl, Gewürze, Salz und Pfeffer hinzugeben und Paprika darin schwenken

  3. Die gewürzte Paprika auf Blech ausbreiten und im Ofen grillen bei ca. 200 Grad

  4. Ganze Haselnüsse in einer Pfanne rösten, stetig wenden

  5. Alle Zutaten zusammengeben und pürieren