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Nudeln in Fenchel-Tomaten

2 Personen:
1 Fenchel
200-250g Mini-Tomaten
250g Nudeln
Chili
Pfeffer
Knoblauch
Salz
Getrockneter oder frischer Chili (Menge je nach Belieben)
20g Salbei, kleine Handvoll

  1. Fenchel in Scheiben schneiden und in Öl anbraten

  2. Knoblauch, Salz, Pfeffer und Chili hinzugeben

  3. Weiterbraten bis der Fenchel glasig und weich ist

  4. Nudeln zum Kochen aufsetzen (etwas Nudelwasser für die Soße aufbewahren)

  5. Die Tomaten halbieren und den Salbei waschen

  6. Wenn der Fenchel weich ist, Tomaten, Salbei und Nudelwasser hinzufügen,

  7. Auf kleiner Flamme köcheln lassen für ca. 10 Minuten