Nudeln in Fenchel-Tomaten
2 Personen:
1 Fenchel
200-250g Mini-Tomaten
250g Nudeln
Chili
Pfeffer
Knoblauch
Salz
Getrockneter oder frischer Chili (Menge je nach Belieben)
20g Salbei, kleine Handvoll
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Fenchel in Scheiben schneiden und in Öl anbraten
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Knoblauch, Salz, Pfeffer und Chili hinzugeben
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Weiterbraten bis der Fenchel glasig und weich ist
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Nudeln zum Kochen aufsetzen (etwas Nudelwasser für die Soße aufbewahren)
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Die Tomaten halbieren und den Salbei waschen
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Wenn der Fenchel weich ist, Tomaten, Salbei und Nudelwasser hinzufügen,
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Auf kleiner Flamme köcheln lassen für ca. 10 Minuten