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Grünkohl-Spinat Pesto

4 Personen:
100g Grünkohl
100g Spinat
60g Wallnuss und / oder Haselnuss
Ca. 200ml Olivenöl
50g Parmesan
Salz
Pfeffer

  1. Etwas Olivenöl erhitzen und darin den Grünkohl und Spinat für ca. 10 Minuten dünsten

  2. Salzen und Pfeffern

  3. Grünkohl, Spinat, Parmesan, Nüsse, Öl in einen hohen becher geben und pürieren

  4. Je nach Geschmack Nachölen ;)